Domatesli Pilav Tarifi

Davet sofralarınızı görüntüsü ile şenlendirecek; lezzeti ile de coşturacak sofraların baş tacı bir tarif olan domatesli pilav tarifini bugün sizlerle paylaşmak istiyorum. Ne dersiniz yukarıdaki gibi şaheser görüntülü bir domatesli pilav yapmak istemez misiniz? Bence istersiniz!... O zaman hiç vakit kaybetmeden hemen tarife geçelim...

Domatesli Pilav Malzemeleri:

• 1 kase beyaz pirinç
• 2 adet orta boy domates
• 2 yemek kaşığı tere yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 kase kaynar su
• 3 damla limon suyu
• karabiber

Domatesli Pilav Nasıl Yapılır?

Domatesli pilav yapmak aslında çok basitmiş gibi gözükür. Ama bir kaç püf noktası var. Ona uymazsanız. Pilavınız ya çok lapa olur. Yada diri kalır.

Sizde ne diri, nede lapa olmayan bir pilav yapmak istiyorsanız, Verdiğim tarife harfi harfine uyun...

İlk olarak pirinçlerin üzerini geçecek kadar su koyup, üzerine biraz tuz ekleyip 1-2 saat tuzlu su içinde bekletin. Sonrada soğuk suda bir iki defa yıkayıp, süzün.

Pirinçler bir köşede süzülürken sizde domateslerin saplarını ayıklayıp bir rende ile rendeleyin. Sonrada bir pilav tenceresine önce tere yağını koyup, eritin. Daha sonrada rendelenmiş domatesleri ekleyip, karıştırarak domatesler suyunu salıp, çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken domateslerin içine daha önceden bir köşede suyunu süzdür-düğünüz pirinçleri de ekleyip, 2-3 dakika karıştırarak kavurun.

Daha sonrada tuzunu ve 3 damla limon suyunu ekleyip, kaynar suyunu da ekleyin. Pilav tenceresinin kapağını kapatın. Kısık ateşte yavaş yavaş pilav suyunu çekene kadar pişirin.

Suyunu çekip, pişen pilavınızın altını kapatıp. Sonrada kapağını açıp, pilavın üzerine bir kağıt havlu serip, tekrar kapağını kapatın. Sonrada demlemeye bırakın.

Bir 20 dakika kadar dinlendikten sonra servis yapmadan önce kapağını açıp, kağıt havluyu alıp, domatesli pilavın üzerine biraz karabiber serpip tekrar kapağını kapatın. (bu şekilde yaparsanız pilavınız daha lezzetli olur.)1 dakika sonrada istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...


Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Tokideki Ses İnstagram

Tokideki Ses Facebook Sayfası 
Tokideki ses blog

Siyah ve gold renkli sofra sunumu

Hafta sonları genellikle hep birlikte ailecek yemek yediğimiz için; daha bir özenli sofra hazırlarım. Siyah ve gold rengin uyumunu kıyafette çok severim. ''Madem kıyafette güzel oluyor. O zaman neden sofra kombinasyonunda olmasın ki?'' Diye düşünerek. O gün hazırladığım sofrayı siyah ve gold renk uyumu ile hazırlamıştım.

Bu arada sofradaki bayat ekmekli köfte tariflerini yakında tek tek Sultan'ın tarifleri bloğumada yükleyeceğim. Bildiğiniz üzere ben tokideki ses atlı bir bloğuma bir sürü bayat ekmeklerden oluşan tarifler yazmıştım. Artık bundan sonra o tarifler ve daha yeni yeni başka tariflerde hep burada yer alacak....

Beklemede kalın... :)

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Tokideki Ses İnstagram

Tokideki Ses Facebook Sayfası 
Tokideki ses blog

Patatesli Kek Tarifi

Hayırlı Cumalar sevgili okurlar!...

Haftanın son gününde sizlere hafta sonu kahvaltılarınız da yada 5 çaylarınızın yanında çok güzel giden bir tarif vereceğim. Bu seferki kek öyle bildiğiniz tarzda bir kek değil. Bu kek olmaya çalışırken vazgeçip börek olmak istemiş gibi bir şey :D

Ama ne börek olabilmiş; nede kek. İkisi ortası lezzetli bir şey olmuş. Evet evet lezzetli üstelik öyle böyle değil bayağı lezzetli ve doyurucu bir tarif. Bu tarife çocuklar bayılıyor... Benden söylemesi ;)

Patatesli kek malzemeleri:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• 4 tane orta boy patates
• 2 tane soğan
• 1 paket kabartma tozu
• 3 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe göre pul biber
• Aldığı kadar un
• Üstüne serpmek için çörek otu

Patatesli kek nasıl yapılır?

İlk olarak yumurta, yoğurt ve sıvı yağı bir kabın içinde iyice karıştırın. Daha sonra ise soğan ve patatesleri küp küp doğrayıp, karışımın içine ekleyin.

Sonrada unu eleyerek normal kek kıvamında bir karışım elde edene kadar ilave edin. O kıvamı yakalamak içinde yaklaşık. 5 su bardağı kadar un gerekli oluyor. Sonrada kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin.

Sonrada ister fırın tepsisine, isterseniz de bor-camı önce tabanını yağlayıp, sonrada karışımı dökün. Sonrada üstüne çörek otu serpiştirin. En son olarak ise; 170 dereceli bir fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Burada önemli olan fırın ayarını yükseltip, biranda pişirmek yerine kısık ayarda yavaş yavaş pişsin. Böylece içindeki çiğ patates ve soğanlar da pişmiş olacak...

Sonrada sevdikleriniz ile afiyetle yiyin...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Tokideki Ses İnstagram

Tokideki Ses Facebook Sayfası 
Tokideki ses blog

Ekose desenli masa örtülü sofra sunumları

Aralık ayı demek; kış demek. Kış demek ise; soğuk hava demek. Soğuk hava demek ise; oduncu ve ekose desenli gömlekler demek....

Ekoseyi ben genellikle kış aylarında kullanmayı çok severim. Geçen hafta pazarda gezerken ekose desenli masa örtüsünü görünce çok hoşuma gitti. Ve kendi kendime ''kış gelmiş'' dedim. Sonrada hemen bir tane aldım.

''Hem madem kış ayı geldi o zaman sadece kıyafetlerde ekose desen kullanmak yerine; sofra sunumlarında da ekose desenleri kullanalım bakalım.'' Diye düşündüm. Ve hemen ilk kahvaltı sofrasını hazırlarken; hemen ekose desenli örtüyü masaya örtüp, öyle hazırladım.

Şimdide akşam yemeği hazırlığında, kullanılan ekose desenli örtülü bir sofra sunumu...

Ekose desenli masa örtüsü ile birlikte hazırlanan masalar bizim gözümüze çok farklı ve güzel geldi. O yüzden ara ara dolaptan çıkarıp, kullanırım. Bence sizde ekose desenleri seviyorsanız, bu deseni sofralarınızada da kullanın. İnan alışa gelmiş desenler dışında örtüler ile kurulan sofralar insanı farklı bir ortam ve farklı yemekler yiyormuş hissi uyandırıyor. Herne kadar o gün hazırlanan yemekler çoğunlukla hazrıladığınız yemekler olsa dahi.

Bana Ulaşabileceğiniz Diğer Sosyal Hesaplarım

Tokideki Ses İnstagram

Tokideki Ses Facebook Sayfası 
Tokideki ses blog

BAYAT EKMEKLİ HAŞLAMA PATATES KÖFTESİ

Ekmekleriniz bayatladıktan sonra sizde onları çöpe atanlardan mısınız? Eğer ki cevabınız ''evet'' ise size vereceğim, bayat ekmekli patates köftesi tam size göre bir tarif. Bu tarif ile bir öğün ailecek lezzetli köfte yemiş olduğunuz gibi bayat ekmeklerinizi de çöpe atmamış olacaksınız.

Hadi o zaman hiç vakit kaybetmeden tarifi size vereyim de sizde bu hafta sonu bu tarifi yapın...

Malzemeler:

• 1 adet bayat ekmek
• 2 adet büyük boy haşlama patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 1 demek maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon

Hazırlanışı:

- Önce bayat ekmekleri bir robottan çekin. 

- Daha sonrada patatesleri haşlayın. Sonra kabuklarını soyup, ezin.

- Sonrada tüm malzemeler bir kaba koyulur. En son üzerine yumurtada kırılıp, tüm malzemeler iyice yoğurulur.

- Tüm malzemeleri köfte kıvamında yoğurduktan sonra istediğiniz şekilde şekiller verin.

- Sonra kızgın bir yağda tüm köfteleri kızartın.
- Daha sonrada afiyetle yiyin...

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİ

Çilek mevsiminde hiç çilekli bir tatlı ya da muhallebi yapılmadan geçilir mi? Tabi ki de geçilmez. O zaman ne duruyorsunuz, hemen kendinizi mutfağa atıp bu tarifi deneyin. Çünkü çilekli muhallebi tarifi yapımı çok basit, ancak lezzeti çok yerinde tamda size göre bir muhallebi tarifidir...

Malzemeler:

Çilek püreli sosu için:

• Yaklaşık 500 gram çilek
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• Yarım su bardağı su

Muhallebisi için:

• 2 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

- Önce derin bir tencereye sütü boşaltın.

- Sonra üzerine yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpın.

- Daha sonra nişasta ve unu ekleyip ocağın üzerine koyup, koyulaşana kadar pişirin.

- Son olarak vanilyayı ekleyip ocaktan alın.

- Ocaktan aldıktan sonra yarım paket margarini de ekleyip bir mikser yardımı ile iyice pürüzsüz olana kadar çırpın.

- Sonra bir rondoda tüm çilekleri tertemiz yıkayıp, ayıkladıktan sonra iyice püre kıvamına gelene kadar çekin.

- Daha sonra geniş bir kaba çilek püresini koyup onun üstüne nişasta ve şekeri de ekleyip ocağın altını açıp. Karıştırarak bir beş dakika pişirin.

- Sonra ocaktan alıp hemen bir kase yada kupun en altına çilek püreli sostan koyun. Onun üzerine de muhallebi ekleyip ilk sıcaklığı geçene kadar tezgahta bekletin. Sonrada buzdolabına kaldırıp soğutun.

- Servis yaparken en üstü çilek ile süsleyebilirsiniz. Ya da çikolata sosu ile de süsleyebilirsiniz. Çünkü çilekli muhallebiye çikolata sosu da çok yakışıyor.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

TAVADA YALANCI SU BÖREĞİ

Hafta sonu kahvaltılarında ailenize sıcacık ve lezzetli bir su böreği yapıp İkram etmeye ne dersiniz. Yok, yok üşenmenize gerek yok... Bu su böreği öyle meşakkatli ve zaman alan su böreklerinden değil. Bu su böreği çok basit, hemen yapıp ikram edebileceğiniz tarzda kolay. Ama en az gerçek su böreği kadar lezzetli bir su böreği...

Malzemeler:

• 3 adet yufka
• 1 paket margarin yada tere yağı
• Yeteri kadar peynir
• Maydanoz
• Soğuk su
• Çok az sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Hazırlanışı:

- Önce iç malzemesini için maydanozları küçük küçük kesip peynir ile birlikte karıştırın. 

- Daha sonra margarin veyahut tere yağını eritip ılıyınca içine yumurtayı kırıp iyice karıştırın.

-  Sonra bir yufkayı alıp, temiz bir tezgahın üzerine serip. Bir fırça yardımı ile yumurtalı yağ karışımını yufkanın her tarafına gelecek şekilde sürün.

- Sonra yufkayı bir bıçak yardımı ile ortadan ikiye bölün.

- Ortadan ikiye böldüğünüz yufkanın bir parçasını alıp bir peynirli harçtan koyun. Sonrada onları kesik uçlarından başlayıp rulo yaparak sarın. 

- Diğer taraftan çok az sıvı yağ ile altını yağladığın tavayı ortadan başlayıp yuvarlak yaparak dolayın.

- Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp,  sıra ile rulo yapıp daha sonra tavanın ortasından dışa doğru sarın.

 - Tüm yufkaya aynı işlemi yaptıktan sonra tavaya doladığını yufkaların üzerine  hafif geçecek kadar soğuk su koyup 5 dakika bekletin.

- Sonra üste elinizi koyup tavada ki fazla suyun hepsini geri dökün.

- Sonra üzerine de aynen alta yaptığınız gibi çok az sıvı yağ gezdirip kapağını kapatın.

- Önce orta ateşte altını kızartın, Sonrada kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. 

- Sonra bir tabak yada kapak ile ters çevirip üst bölümünü de aynen önce orta ateşte kızartın. Sonra kısık ateşte pişirin.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun...

İRMİKLİ RULO LOKUM

Bugün sizlere vereceğim irmikli rulo lokum tarifi, misafirlerinize değişik ve lezzetli tarif arayan kişiler bence bu tatlıyı kesin yapmalılar. Gerçekten de çok lezzetli ve şık bir sunuma sahip olduğu için. Görenlerin tatmadan kendine hayran bırakacak olan bir görüntüsü. Ve ayrıca çok lezzetli bir tadı var...

Malzemeler:

• 7 kaşık irmik
• 3.5 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket krem şanti
• Hindistan cevizi
• 1 çay bardağı damla çikolata
• 1 çay bardağı fındık

Hazırlanışı:

- Süt, irmik, şeker ve vanilyayı karıştırarak pişirin.

- Daha sonra kare bir bor camın en altına Hindistan cevizi serin.

- Serdiğiniz Hindistan cevizinin üzerine yaptığınız irmikli karışımı serin.

- İrmik tatlınızı elinizi ıslatıp tepsiye eşit ve ince olarak yayın.

- Daha sonra bir kasede krem şanti 1 su bardağı soğuk suda çırpılır.

- Bor cama serdiğiniz irmikli muhallebi soğuyana kadar bekledin. Soğuduktan sonra çırptığınız krem şantiyi irmikli muhallebinin üzerine sürün.

- Daha sonra fındık ve damla çikolata serpilir.

- En son olarak iki parmak genişliğinde kesilir. Sonra o kestiğiniz parçaları rulo şeklinde sarıp servis edilir. İsterseniz ağzı kapalı saklama kabında saklayabilirsiniz

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin ve afiyetler olsun.... 

MANDALİNA KABUKLARI DEĞERLENDİRMESİ

Mandalına kabuklarının hepsi olmasa da bir kısmını değerlendirmemiz mümkün arkadaşlar!.
Çünkü mandalina kabukları kalp damar rahatsızlıkları için çok faydalıymış. Bir çok da vitamin ve mineral içeriyor. Ben şahsen mandalına kabuklarını yemeye bayılırım :P o yüzden atmaya pek kıyamıyorum.

Ben kabukları şekerle çekip kavanoza koyuyorum. Keklerde, kurabiyeler de kullanıyorum. Ayrı bir tat ve nefis bir kokusu oluyor kesinlikle tavsiyemdir.

Fırsat bulursam birde mandalina kabuğu reçeli yapacağım. Portakal kabuğu reçelini denemiştim çok güzel olmuştu o yüzden birde mandalina kabuğu reçeli denemek istiyorum.bakalım nasıl olacak :)

mandalina sosunu tarifi:

Dört iri ve kalın kabuklu mandalinanın kabuklarını ve 6 yemek kaşığı şekeri robottan iyice çektim. Bir kavanoza koyup ağzını kapattım.

Bu sosu ağız kokusu içinde kullanabilirsiniz. Bir çay kaşığı yediğiniz takdirde ağızda nefis bir koku bırakıyor.
Bu arada arkadaşlar eğer ki sizde deneyecek-seniz mandalına kabuklarını sos yapmadan önce sirkeli suda on dakika bekletip sonra yıkayın. Bu şekilde kullanırsanız daha sağlıklı olur.

Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin...